精武鸭脖腌料_精武鸭脖和精武第一家

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此菜谱来自武汉精武鸭脖官方专营店，是正宗的精武鸭脖菜谱。原料：袋冰鲜鸭脖5000克、干辣椒400克、生姜100克、葱120克、八角20克、三叶10克……（二）原料初步加工材料：取干鸭脖18克，解冻后，用清水反复冲洗，换水至少3次，然后加入盐200克，姜葱500克，白酒50克， 1号色素4克（提前用冷水溶解）腌制4小时（冬春季腌制）。 8.