怎么卤菜才好吃又简单

怎么卤菜才好吃因为妻子的老家就是卖卤菜的，她也是继承了家里的绝活。嫁给他后，两人打工的收入也不怎么样，于是就开了一家卤菜店。那个时候家里的生活还是比较拮据的，儿子还小，开店他们夫妻俩也是投入了很多心血。不过很快就赢来了回报，因为妻子做的卤肉非常好吃，吸引了很多顾客前来购买，等我继续说。

巨简单By 小叶叶家常菜用料生姜1大块独蒜3颗大葱一根料酒20克酱油少量盐适量鸡精适量成品卤菜料一包干辣椒10个青花椒适量做法步骤1、准备调料2、焯水煮肉3、熬制卤水4、分类食材，不同批次开卤5、搞定6、搞定小贴士中小火慢煮做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙小发猫。

导读： 天渐渐热起来了，不少人又开始在家做卤菜了，而要想卤菜做的好吃，除了要掌握正确的卤菜方法，更重要的是有一个好的卤肉配方。据我了解，很多人卤肉时，会放大量的八角、香叶、桂皮等香料，可最后炖出来的肉不仅不香，而且肉吃着也不入味，这都是没有放对香料导致的。而无论炖是什么。