如何做鸭好吃_怎么做鸭子好吃

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1、鸭子洗净,冲掉血水。 2、用小火炒盐+花椒+五香粉(炒到盐微微泛黄)。 3、因为第一次尝试做盐水鸭,所以取了半只鸭,用炒好放凉的食盐涂抹鸭子的全身,按摩10分钟左右。 4、然后把鸭...制作工艺：（1）将鸭心滚刀切片，剞上十字刀切块，鸭肝切片，鸭胗切十字刀再切片，备用。目的是尽量让食材保持厚薄一致，成熟度也一致，老嫩度也会一致。放入清水中，清洗干净杂质...

第一道：子姜鸭 准备食材：鸭肉，子姜，青椒，小米辣，大蒜头，料酒，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，豆瓣酱，食盐，食用油。做法步骤：1、鸭肉清洗干净，剁成小块。子姜切成片，蒜头切...【下厨房】鸭栏目为您推荐鸭的做法大全,鸭怎么做好吃,鸭怎么做有营养等做法步骤,更多鸭菜谱做法就来下厨房

1、将清理干净的鸭子去掉鸭掌和鸭舌，然后反复清洗干净，用盐均匀地涂抹在鸭子的全身；2、大葱洗净切成细丝，生姜切丝，大蒜切片，倒在盆子里，加入料酒，白砂糖，食盐，花椒和大料...加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右 再大火收汁,撒少许胡椒粉即可 2.仔姜烧鸭 鸭肉最好吃的8种做法,名厨传授,简单几步就做好,试过才知道! 用料:鸭肉...

锅内烧温水,把光鸭放入煮至水开后再煮多一分钟.取出用凉水洗净 锅内热少量油,把姜,香葱,鸭子放入用慢火煎出油 看煎到鸭子皮上的油都出来了.(脚间的地方煎不到,要改进一下,斩成四块...1.啤酒鸭：将鸭肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。倒入适量啤酒，再加入少许生抽、老抽和白糖调味。大火烧开后转小火...