如何制作卤水猪蹄

家中总会准备卤水猪蹄，那是我童年记忆中最期待的味道。一次偶然的机会，我跟随家中长辈学习了制作卤水猪蹄的方法，从此便爱上了烹饪。这后面会介绍。 烹饪须知： Q1:猪蹄焯水时为何会有多浮沫？ A1:主要是猪蹄中的血水和杂质，焯水可清除这些不纯物，使猪蹄更加清洁，口感更佳。Q2:如何控制炒后面会介绍。

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家中长辈总会准备卤水猪蹄，那是我童年记忆中最期待的味道。一次偶然的机会，我跟随家中长辈学习了卤水猪蹄的制作方法，从此便爱上了烹饪后面会介绍。 A1:浮沫主要是猪蹄中的血水和杂质，焯水可以去除这些杂质，使猪蹄更加干净，口感更佳。Q2:炒糖色时如何控制火候？ A2:炒糖色时需用小火，避后面会介绍。

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作者：小灵灵是个吃货潮汕卤水烤猪蹄是一道口感鲜美、肉质饱满的美食，而且还富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用哦！下面，我将分享如何制作这道美味佳肴。首先，我们需要准备猪蹄、八角、桂皮、香叶、酱油、冰糖、料酒、盐、姜片等原料。将猪蹄清洗干净后，放入滚水中焯水，捞是什么。