1.自发粉200g 2.配方奶100ml 制作步骤:1.自发粉加入配方奶搅拌成絮状 2.揉成不粘手光滑的面团 3.用擀面杖擀成片状 ...
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8.用手把面片揉在一起,用力反复揉成光滑的面团,盖上湿布放在一边饧制15~20分钟。9.将饧好的面做成馒头即可。
一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无...
用保鲜膜封住盆口,放到温暖的地方发酵3—4个小时。加适量的碱,将3克碱面和8毫升水混合成碱水,分2、3次倒入发酵好...
重点来了,蒸馒头技巧1:首先酵母水需要先用温水化开,注意是温水,不是开水也不是凉水,这样能大大激活酵母因子,...
1、老面:每次做完馒头,留下一小坨发酵好的面团,称为老面。传统的老面馒头,就是用老面加适量水化开,加碱,再加上面粉揉制而成。一般500克的面粉,80克老面,加...
给家人一道美味,给亲人一份关爱。【6道早餐面食】早餐我做了这美味,香脆酥软,简单快手就是一锅,当早餐一级棒,简单快速,不发面不饧面,皮薄馅多,外酥里软,...
按照这种方法,我们可以放心大胆地蒸馒头。温水和面条。我们馒头是在夏天和冷水中制作的,但在秋天天气变凉了,如果使用冷水和发酵时间需要延长,所以如果你想快速...
做纯玉米面馒头不加白面是不可以发的。玉米面无法像白面一样膨松,是因为玉米面属于支链粉,只有直链淀粉(如白面)...
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