王氏现捞鸭脖 材料:鸭脖子250克 卤水料:八角3枚、草果1 个、甘草2块、丁香2颗、桂皮1小段、小茴香5ml、香叶2片、...
我觉得绝味鸭脖比较好吃,因为绝味鸭脖的口味和拉度都对我来说都比较合适,而王氏现捞的口感和辣度并不符合我,所以我觉得绝味鸭脖比较好吃
售卖都一样,只是神掌现捞是现场煮现场捞,比较新鲜。绝味是从总部工厂就制作好,然后运到各地加盟商店铺售卖,这种模式虽然统一了口味,但却影响了肉质的口感,因...
现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。其实,现捞也就是卤菜的升级版。现捞生意有大...
鸭脖子,姜片,大蒜粒,花椒,干辣椒,豆蔻,草果,香叶,八角,桂皮,生抽,老抽,蚝油,白糖,盐。做法;1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开,放点料酒,把...
现卤现捞发展到今天已经有了很多的味型,比如酱香型和香辣型。每一锅的卤水可以卤制一种味型,这样操作可以满足顾客的不同需求。多数的现卤现捞都需要制作相应的油...
而且,你会发现商店里的老卤会储存很多天,所以每个人都应该知道里面有什么。然而,这种独特的鸭脖子起源于湖北省,...
好。1、新鲜美味。六禾现捞鸭脖了味道好,新鲜美味,实材都是上好的实材。2、味道十足。六禾现捞鸭脖最耀眼夺目的一点就是它的香鲜美味,味道十足,让人吃了一次便...
绝味利润30%多吧,反正现在现卤现捞的能达到50-60%,配送的都比较低有些。还得看地方,一天卖个1000 能赚个300多应该,如果卖个2000,就是600,以此类推,当然还得...
很多不懂的人以为现捞和其他有啥区别,没区别,只要是在店里制作店里售卖都可以叫现捞,不是说摆放两个簸箕就是现捞...
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