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5. 剥去鸭脚上的黄皮,用清水洗净,沥去水分;6. 锅装清水,放炉上烧滚,把鸭脚放入锅中氽水;7. 随后捞出,放在清水中洗去浮沫;8. 鸭脚放在红卤水中,旺火烧沸后...
卤鸭头鸭翅鸭脚的做法 1. 买来的鸭头鸭翅鸭脚,洗净后上锅过一遍开水,稍微煮下,去掉些原有的盐分。出锅后沥干水,再上锅大火煸干剩余水分。2. 将香叶、八角、百...
3放入鸭翅再度大火煮开;转中小火卤30分钟左右即可
对于卤鸭掌来讲,通常我们是选用小火来进行卤制,所以,要想达到鸭爪软糯鲜香脱骨的口感,则一般是需要卤至一个小时左右...
小贴士: ①卤鸭头是一道凉菜,煮好后焖一段时间后再吃味道更好。 ②卤鸭头要以小火为主,只有火候够了鸭头才能入味。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收...
我煮只放肉桂,薄荷叶,八角,配料就放姜,辣椒,洋葱,酱油,花生油,盐和黄糖~还有放点水~你可以先把洋葱辣椒,姜,爆香,再放盐个肉,再放肉桂,薄荷叶,八角,再给酱油,和1~2...
8、将香料包放入后下盐、糖调味。待大火做开后变小火将鸭头烧至入味。9、大约烧20分钟左右后下入少许味精,将鸭头捞出,装盘。10、撒上少许香菜、淋上部分卤汁就可...
8. 鸭脚放在红卤水中,旺火烧沸后改用文火继续煮;9. 根据鸭脚的老嫩决定煮的时间,一般需煮50分钟左右;10. 鸭脚煮烂后捞出,擦上麻油,冷却后装盘。酒卤鸭的制作...
教您卤鸭脚怎么做,如何做卤鸭脚才好吃1. 把锅放在炉上,倒入清水烧沸;2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好;3. 投入锅内...
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