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1.鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫 2.炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜...
1、准备食材,切好,如下图所示:2、下入焯水备用,如下图所示:3、然后爆香配菜,如下图所示:4、下鸭脚鸭翅和盐翻...
1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整...
倒入生抽,老抽,一点点醋,一瓶啤酒(或者水),老卤(没有就拉倒),尝一下汤汁,适量调整,尝起来汤汁要略略有点咸,卤出来的鸭爪才会入味……步骤 6 把鸭爪,鸭脖...
1. 准备冰鲜鸭掌,用白醋,盐加清水泡15分钟,清洗干净。2. 鸭掌加姜片,料酒焯水,捞出后剪掉指甲并清洗干净。3. 老卤汁烧开,放入鸭掌中火烧开,然后转小火卤45...
慢火多炖回就行,,,之前要两个小时,,,最好在卤水里倒上半瓶啤酒,,,
用刀在翅底下开一小口,取出内脏,再用清水冲洗干净,将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少量水,烧开后将鸭放入煮数分钟后...
口味:咸鲜味 工艺:卤 卤鸭脚的制作材料:主料:鸭掌1000克 调料:白酒10克,盐5克,冰糖40克,大葱10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花...
一、卤鸭掌的新味道 鸭掌富含胶原蛋白,不仅美味可口,还有助于保持皮肤健康。想要做出软烂入味又易脱骨的鸭掌吗?试试这个方法吧!材料:鸭掌、葱、姜、蒜、八角...
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