1、盐醋水清洗:把咸鱼泡在盐醋水里半小时左右,然后捞起来,泡在清水里半小时,去腥效果就很好了。2、焯水:煮一锅开水,然后把咸鱼倒进去焯5分钟左右,捞起来,...
咸鱼做法介绍如下:1、主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。2...
在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉
而且因为有酒精的缘故,烹饪后的咸鱼会特别的香,味道非常的好。三、醋水浸泡 取一个干净的盆,或者是大碗。把洗干净的咸鱼干放入其中,让倒入一些温水。温水要能...
去腥的方法:1、烧以前先用生姜水和料酒洒一下,最好再加点柠檬汁。2、烧(蒸)的时候再放点生姜的料酒。咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,...
3.还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;鱼做咸了一般是因为放了太多的食用盐所致的,鱼做咸了有如下办法:1、可以...
拿一个干净的盆,或者一个大碗。把洗好的咸鱼干放进去,让一些温水倒入。温水要能过咸鱼,然后加2-3勺醋,静置3-4小...
准备材料:咸鱼105克、青辣椒1个、辣椒酱、十三香各1勺、料酒3勺、姜、蒜、味精适量 制作步骤:1、咸小梅鱼,(年前...
这个就相当于环保的节约用水了。把咱们煮饭的淘米水留下来,把咸鱼放进去浸泡。大约4—5小时后可以取出,然后洗干净...
喜欢甜的就多给点糖,喜欢酸的就多给点醋,一定要给料酒,去腥,水不要给多了,因为鱼很少啊 问题九:干咸鱼怎么做才好吃? 食用前,用加醋的温水(一盆水,二两至半斤醋)浸...
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