在南京,有一个大名鼎鼎的南京夫子庙。而夫子庙与盐水鸭则有着千丝万缕的联系。据传在清代,也就是盐水鸭流行的时候...
想开店是需要有一定投入的,卤菜店开店算是小本经营了,如果能在居民住宅区门口找家店面或是摆个小摊车,味道好的话...
免费学的话可以百度搜一下怎么做,这个网上有很多做法的。如果想学更好的烤鸭或卤菜配方的话,可以花点学费了哟!
12.在盐粉吸收后,再在鸭腿上撒上少许白胡椒粉,抹匀整个鸭腿。13.在抹匀胡椒粉后,在鸭腿上倒上适量的黑芝麻油,用量以刚好抹匀整个鸭腿为度,将芝麻油抹匀。14...
鸭货类食材比较特殊,腥味较浓,所以操作方法不同于其他的禽肉类。卤制鸭货前需要的操作流程包括用清水反复清洗,清...
冷冻批发市场有的
1.将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用...
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