1、猪蹄洗净切块,放入锅中,倒入适量的清水,然后加花椒、姜片、料酒焯一下水,再捞出来沥干水分备用。2、另起一锅...
一、处理食材。猪蹄洗净,表面有猪毛,可以用火稍微烤一下,去除干净。如果猪蹄较大,建议劈成块,更容易烹饪。煮锅...
1、开火烧水,放入鲜姜、八角、花椒、大葱,再放入适量的盐。2、然后放入猪蹄,大火烧开,小火煮50分钟左右,待猪蹄...
色泽金黄,猪蹄软烂,熏香味浓。烟熏猪蹄的做法:1.猪蹄去毛,焯水洗净。2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐,慢火烧至软烂,取出猪蹄。3...
鸡精50克、生姜片20克、葱结一根、料酒250克,大火烧开后,改小火卤煮两小时后,捞出,依次摆放在熏篦中,备用。8、在大锅的底部放入锡纸一张,锡纸上放入白砂糖50...
1、材料:猪脚、红糖、大料、花椒、料酒、葱、姜、盐、酱油、老抽、生抽、味精、鸡精、冰糖、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香、棒子骨5根、脊骨5根、老鸡一只。2、先把...
1、主料:猪蹄400克。2、调料:八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克。3、猪蹄去毛,焯水洗净。4、猪蹄加大料、桂皮、豆...
1、食材:猪蹄2个,大葱2小段,鲜姜1个,八角3个,花椒15克,红糖30克。2、开火烧水,放入鲜姜、八角、花椒、大葱,再放入适量的盐。3、然后放入猪蹄,大火烧开,...
熏猪蹄的简单做法:1、猪蹄四个,清洗干净,中间剖开,放到高压锅里,加煮肉料、少量盐、还有水,大火压15分钟。凉了后捞出来掰成小块。2、铁锅放少量油和白糖,熬...
熏猪蹄的做法:将猪手用刀从中间一开为二,再用开水稍烫,去毛洗净备用。锅中加入清水烧开,放入卤料包、精盐、味精、白糖煮滚,再下入猪手,用卤汁小火浸卤50分钟...
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