大头菜怎么腌制不变黑

发布时间：2024-07-17 10:18
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大头菜腌制後阴天晾晒会变黑吗?

一般来说腌制的菜只要有太阳一两天就晒干，是不容易变黑的。

大头菜切片后怎样才不会变黑?

1、将泡洗好的大头菜用刀切成两半，用刀的时候要垂直下刀。2、要将大头菜的芯去掉，将一半大头菜扣在菜板上，均匀的用力下刀来切。3、大头菜用刀切条的时候，要注...

怎么腌大头菜

1、第一步把大头菜晒2天，用清洗洗净，沥干水分。2、然后切丝，加盐，拌匀。3、然后放入坛子里。4、放入白菜叶压实...

请问黑大头菜是怎样制作旳?

准备：把大头菜清洗干净，削去外皮后切成细丝，晾干备用。一般晾一天即可。生花生米剥去外皮。干辣椒切成段。制作：将晾干的大头菜丝与盐、白糖、姜丝、生花生米、...

大头菜怎么腌制好吃

新鲜大头菜腌制（下饭菜）的做法 将大头菜洗干净擦干水分 切薄片，容易晒干 如果连续晴天，晒2天就好。上海这个季节...

大头菜丝晒了有点变色能吃吗,没有发霉,就是有点黑,

正常的失水褐变，只要不是发霉就没有问题！

关于大头菜变黑的问题。妈妈把大头菜洗干净切成条形放在在

关于大头菜变黑的问题。妈妈把大头菜洗干净切成条形放在在的盆里放在太阳下晒干,可忘了把大头菜全部平铺 10 就是堆在一起了。如果均匀的平铺开在太阳下晒干,...

鲁南的又软又黑的咸菜怎么腌的?

其腌制方法如下。(1)选菜蔬菜品种以辣疙瘩菜最佳,胡萝卜、勺头菜等次之。选择无病虫害原材料,去除梗叶、根须,洗净晾干以备用。(2)时间一般原材料收获后就可以准备...

大头菜切口处怎么变黑了?

有了切口就会有氧化，正常现象。

为什么我腌的芥菜丝老发面?

（1）选择腌器：腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。 腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般应用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短...

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