制作:1、水鸭宰杀治净,鸭肉切重约15克的大块,入沸水中大火氽3分钟,捞出控水,洗净表面的浮沫。2、鸭血洗净,切...
微波炉加热(时间不能太长哦,小心太干了就没法吃了)
干锅鸭,是颇具特色的菜品,加工很费事,难度较大。我感觉只能用微波炉(或电烤箱低档)加热,不加水等其他的。因为,具有特色的菜品,如果蒸或炒(不可能是煮了,...
用微波炉
干锅鸭的做法:1、鸭子斩块,冷水下锅,热锅子,挑几块鸭子皮很肥的放在锅里煎,皮朝下,开小火会出很多鸭油的。2、...
3 大火烧热锅中的油至六成热,放入大蒜瓣、干辣椒、花椒爆香,再倒入腌好的鸭块,慢慢煎至肉呈金黄色,再翻转一面,继续煎,煎到两面都是金黄色,肉的水分稍干。4 ...
辅料 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 生姜片 适量 小葱 适量 香豆干 适量 蒜白 适量 青椒 适量 香菜 适量 八角 适量 步骤 1.鸭肉洗净后斩块。2.冷水下锅绰水后捞起 3...
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1、把鸭腿洗净切块。2、下开水煮开捞起。3、辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟,姜、蒜收拾干净,豆腐干切小...
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