俗话说:“北有烤鸭,南有烧鹅。”烧鹅作为粤菜的经典之一,已经有700多年的历史了,如今完全融入到广东人的生活之中,无论是款待宾客,还是自家小聚,一只皮酥肉...
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炖鸡吗??选鸡,用老母鸡,经得住炖,公鸡一下就炖化了,汤也不好。鸡掏空内脏切掉屁股,宰成块,大小随意,放在自来水里洗干净,放入一个大炖锅,先把水加够,比...
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