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1、用筷子把所有材料拌匀成絮状。(要把盆边的粉也刮下来)2、用手把面絮拢成团。(如果面团太干,盆中有很多干粉,...
1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3,用手将面粉揉成絮状,然后在中间...
8、再边揉面,边把盆上黏的面蹭掉,由于手上面上和盆上都有水,这一步很容易就能处理干净 9、盆上黏的面处理好之后...
二、解决面团不光滑的方法 ①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水...
1、如果面团揉不光滑总是开裂,有可能是揉面的力度不够,就会导致面团揉不光滑还开裂,可以每次完成折叠和向前推的动作后,把面团转90度再重复这两个动作,揉一段...
1、给面粉里加适当温水,先搅拌成面絮絮,再和成面团。2、将和好的面团放到案板上,如果面絮状态时水分充分搅拌干散,案板上不撒干面也不会粘。3、在案板上按揉面...
问题一:和面时怎样才能揉成光滑面团? 20分 1、发酵粉要用温水化开 2、水别太多 3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会 很黏 4、如果...
1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面...
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