1,先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条,烧热水过一下。2,上锅热油,放入牛腩炒,加酱油上颜色,等到炒到酱油均匀染上牛腩,加水淹没牛腩。煮开后加入所有...
焖牛腩首先要挑选新鲜的牛腩,牛腩用水泡除血水,牛腩凉水下锅焯水,焯好水洗干净,加入自己喜欢吃的配菜,焖煮就可...
牛腩在快要出锅前10分钟加入少许盐调味,牛腩焖了60分钟后即可大火收汁,汁水浓稠后即可出锅,这时可以加入少许香葱香菜点缀增香,这样一道美味的焖牛腩就制作完成。
倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒,再盖上锅盖焖片刻,等牛肉本身的水分干了,便往锅里加水,最少要没过牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中炖煮。一个...
1、加山楂片。山楂是酸的大家都知道,而正因为如此,山楂可以软化牛肉的纤维,让牛肉炖得更软,所以,在焖牛腩时,可以丢几片山楂进去,这样可以让牛腩更快炖软。2...
加入蔬菜:如果喜欢,可以在牛腩快炖熟的时候加入切块的胡萝卜和土豆,继续炖煮至蔬菜熟透。收汁:待牛腩和蔬菜都炖熟后,开大火收汁,让汤汁变得浓稠,这样味道会...
1.牛腩洗净切块,干黄豆泡透洗净,生姜洗净切末,葱叶洗净切丝,胡萝卜洗净后去皮切块,枸杞泡洗干净,2.往锅里倒油,烧热,放入姜、牛腩爆炒干水分,倒入酒、高汤...
1、食材:牛腩1000g,姜2块,香料包(草果、八角、小茴、桂皮和花椒),花生油适量,耗油适量,盐少许,花椒少许,酒适量,豉油适量。2、牛腩用清水浸泡10分钟,然...
1、提前处理。在炖牛腩的前一天,我们可以先做简单的处理,就是在牛腩上涂上一层干芥末,炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩,肉质会比较嫩,而且也易...
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