无为板鸭一举成名。所以无为板鸭又叫无为熏鸭。做无为板鸭的人虽多,但要真正做得地道却也没那么容易。这 其中的卤水配料和熏烤火候都是祖上秘传,从不示人。即使...
我的家乡叫作嵊州,隶属于绍兴市,距今已有2150多年的历史了,其中小吃品种更是丰富多样,在街上随便进入一家饭店,...
1、普洱茶 普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内...
千万不要小瞧这丑丑的酱板鸭,卤制过后味道馥郁,麻、辣、鲜、香无所不包,极有嚼头的鸭肉,让回甘来得恰到好处,个中滋味,不足为外人道。 ▲酱板鸭。图/图虫·创意...
不香不好吃很难吃
4、合肥狮子头:说起狮子头,大家也都不陌生了,它的历史可是非常悠久了,是淮扬菜系中的一道名菜,关于狮子头的口...
壹周君最爱的是黄豆粉馅料的,就是用饱满的黄豆炒熟,然后磨成黄豆粉,乖乖,那个黄豆的香,用安徽当地话怎么说“得...
说到鸭子,大家一定听过无为板鸭,来过我家乡的人肯定都尝过。除了香我实在无法用言语表述出来。 结语:大家猜到我是哪里人了吗?说说你们那的小吃,我也来猜猜。 我是...
板鸭是无为的名片。在无为,做板鸭的不计其数,出名的大多在城里,城南马家、城东燕家,可谓妇孺皆知的老字号,卤水配料和熏烤火候,都是祖上秘传,从不示人。无为人不必...
挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。挂炉烤鸭:这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软,...
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