1、红卤汁。原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,...
1. 准备材料:黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅、姜、酱油、料酒、糖、盐和水淀粉。2. 黄花菜、木耳和香菇需提前浸泡发软。3. 热锅凉油,放入肉馅和姜片翻炒...
1、干香菇用水冲洗干净表面的灰尘,然后用水泡发两小时。2、把泡发的香菇择洗干净,然后切成小丁,准备一些猪肉末,切一些葱姜蒜末备用。按个人喜好,准备一些甜面...
西红柿鸡蛋卤,选用新鲜西红柿和鸡蛋,先将鸡蛋打散炒成蛋花,再与西红柿一起炖煮,加入适量的盐、糖和生抽,最后淋上香油,简单易做,酸甜适口。豆角鸡丁卤则需鸡...
老卤面的卤汁配方:大酱一小碗、洋葱半个,香菇七八个,八角、花椒、食用盐、香叶等香料各适量。做卤汁时提前把香菇泡发洗净以后切成小丁,把洋葱去皮以后洗净切成...
首先,卤汁的基础材料是老抽和生抽。而不同的卤汁口味需要添加的调料也会有所不同。比如,酱油、花雕酒、冰糖、桂皮、八角、香叶、香菜、姜片等。其中,花雕酒和冰...
1、准备好材料。2、猪肉洗净切丁,茄子洗净切丁,葱切葱花,香菜切末。3、锅中倒入适量的油烧热,放入猪肉翻炒至变色变白。4、加入少许葱花。5、加入蚝油。6、加入...
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1、五花肉洗净后切片儿;黄花菜提前半小时用热水泡一下。2、热锅凉油,油热以后下入切好的五花肉煸炒,然后在肉片中放入适量的生抽爆香后,再放入适量的蚝油、老抽...
这个要看你想吃什么卤了。一般我都是做青椒鸡蛋卤。把鸡蛋加葱花和香料打好。油锅烧热放入一些青椒丁爆香然后放入鸡蛋翻炒至熟。然后放入大酱翻炒几下后添水煮开。...
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