正宗卤猪蹄的配方大全

发布时间：2024-07-30 03:27
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卤猪蹄用什么配方

一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5～15克 12 生姜100...

卤猪蹄的秘制配方

一、猪蹄事先用刀对半切开，清洗干净备用，如下图所示。二、准备其它材料，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒去蒂...

卤猪蹄的配方

1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开...

卤猪蹄时,记住这几招,软糯香嫩又入味,用了20年的配

1.净锅上火倒入色拉油烧至六成热时，放入葱姜各20克，八角2个，桂皮3克炒香。2.在倒入猪蹄，然后在倒入高度白酒炒香。3.倒入准备好的调料汁继续炒香，然后倒入高汤...

卤猪蹄的配方是什么 一个配料都不能少

1、八角25克 2、桂皮15克 3、小茴15～25克 4、甘草10克 5、三奈10克 6、甘菘3～5克 7、花椒20克 8、砂仁10克 9、草豆蔻5克 10、草果15克 11、丁香5～15克 12、生姜...

卤猪蹄做法和配方窍门

1、猪蹄1个、葱姜适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、盐适量。2、方法：猪蹄剁成块，放在清水中泡洗血水，冲洗干净。3、猪蹄凉水下...

卤猪蹄这样做才更香!大厨教你一个配方,猪蹄香浓又入

卤猪蹄配方以及详细制作教程：所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，、生抽15克，老抽5...

卤猪蹄的配方

1、猪前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入...

卤猪蹄的做法配方

1)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香...

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