一、(药香型配方)(配制卤水15千克) 灵香草100克(切碎),白蔻100克,红蔻100克,小茴香100克,香叶50克,丁香50克,花椒100克,八角100克,桂皮100克,罗汉...
1、鸭头用清水清洗干净,然后切成两半备用。2、起锅倒水烧开,然后把鸭头放进去焯一下水,再捞出来过一下冷水备用。...
冰箱在酒楼和家庭的使用,给卤水的保管带来了方便,股可以用冰箱来保管卤水,具体做法是,把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却,用保鲜膜封口后即可放入冰箱...
武汉精武鸭脖子,那个红色是因为卤水加了红曲咪之后撸出的鸭脖子就成了红色
武汉精武鸭脖,最早由王松林创办于武汉精武路,其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净,去除杂质,放陈年老卤料水中用大火烧开,再用小火继续焖制一小时,按工序先...
入味和软糯打满分,满口的胶原蛋白非常满足,口味不算太重,肥而不腻,只有那种纯粹的肉皮的韧性感,口感整体非常棒,除了蹄髈之外,小黄鱼和卤水鸡的味道也不错。...
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,...
不一样。精武鸭脖卤水是使用鸭脖制成的一种食物,卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列,卤菜是一个系列,...
武汉精武鸭脖,最早起源于武汉精武路,其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净,去除杂质,放陈年老卤料水中用大火烧开,再用小火继续焖制一小时,按工序先后、控制...
所以卤水需先行.2.预先腌制:卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间);3.卤制:捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回...
其他小伙伴的相似问题3 | ||
---|---|---|
正宗精武鸭脖在武汉总店 | 武汉绝味鸭脖 | 精武鸭脖是哪里的特产 |
武汉鸭脖王的配料 | 周黑鸭和精武鸭脖哪个比较好 | 开个精武鸭脖店多少钱 |
武汉哪里学卤鸭脖最好 | 武汉鸭脖加盟需要多少钱 | 武汉精武鸭脖官网 |
精武鸭脖和精武第一家 | 返回首页 |
返回顶部 |