当然是可以的。但是火锅底料它一般是麻辣的,卤肉料一般都是无香的嗯,也就是这个区别。
卤水中是可以放火锅料的,我以一锅标准12,5千克的卤水为例,给你说下如何配:调味料:川盐300克 冰糖250克 老姜500克 大葱300克 料酒100克 鸡精味精适量 香料:山...
火锅底料的香辛料使用原理和卤料的话是有区别的,两种味道也是有区别的,所以呢大部分两者之间的区别还是有的。
二姐卤料不可以做火锅。二姐卤料一般用的香料偏向透骨香,会导致吃烫菜腻口。火锅底料的香料偏向飘香,相对卤菜香料要爽口些。吃火锅还是用火锅料好一些,最好不要...
除了红烧肉,红烧肘子,红烧排骨,都可以用上,红烧鱼不能用哈,用了也不好吃,就是猪肉红烧类的,据说粉蒸肉加点儿...
白芍同枳壳一样,在卤水中主要用气作用,白芍去腥味效果较好,其味道带有苦涩味,且酸味明显,也就是酸苦味较重,所以这种本身带有明显酸味的香料是很容易导致卤水变酸的...
卤料必备的,一般1个即可。22. 排草 排草气味芳香,排草防腐,火锅使用较为普遍,家用3克左右。23. 化橘红 化橘红增香解腻,去腥除异能力很强,中和其他卤...
一个卤包用3次,第4次配合一个新的料包,通常第一次味道不是很好,料包出味是第2次和第3 次,因为第一次里面的料才...
蜀九香川味秘制老卤料包麻辣五香味 :麻辣度可调,可卤2-3斤量,卤料味道很好 方便好做,食材和卤料一起煮就很好味...
草果和香果是用来入味,是药食两用调味香料,卤水是一种以多种香料混合的类似酱油的调味料 请点击输入图片描述 香果...
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