先把油放锅里,然后切点葱,姜,翻几下,再放酱豆,,然后加点水,不要太多。就那样一直沸腾5分钟就好了,
5、加入辣椒,扁豆,鸡粉,盐,大火翻炒即可。酱豆的做法如下:第一步:准备200克黄豆,将里面的坏豆子去掉,淘洗干...
一斤黄豆配三四两盐、四五斤西瓜瓤。先用水把花椒、大料等洗净,捞出后加入盐放在一碗开水中浸泡,等水冷却后倒入准备好的大盆中,再倒入晒好的豆,搅拌后浸泡两个...
1、准备酱豆,猪肉切丝,辣椒切丝。2、锅中放入清水煮沸,倒入酱豆,焯水30秒。3、锅中放油,倒入猪肉,煸炒至变色。4、加入料酒,翻炒均匀,倒入蒜片,生抽,翻炒...
半年。炒酱豆存放注意油要没过酱豆表面,一点水都不放,如果炒法得当,炒好放冰箱里能保存半年左右。酱豆在陕西紫阳县较为流行,河南周口、山东聊城、菏泽一带的农...
猪肉半斤、辣椒适量、料酒适量、扁豆适量、鸡粉适量、盐适量。2、准备腌好的酱豆,猪肉切丝,辣椒切丝。3、锅中放入清水煮沸,倒入酱豆,焯水30秒。4、锅中放油,...
(2)尝一下味道,根据需要调整盐分。(3)炒好的辣椒炒西瓜酱豆出锅前可以撒上一些葱花增加香气。注意事项:(1)控制火候,避免豆炒得过熟,失去脆嫩口感。(2)...
用料 干酱豆 青红辣椒,葱姜 农家炒酱豆的做法 干酱豆用开水泡发10分钟 红辣椒 青辣椒 葱姜炸锅 放入辣椒扁炒 放入...
2/3黄豆沥干水后筛入面粉拌匀,使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开,用布盖上放室内发酵3-4天黄豆...
出锅装盘:将炒好的涡阳炒酱豆装盘,即可上桌享用。【小贴士】酱豆在炒制前最好提前泡水去盐,否则成菜可能会过咸。炒制过程中火候要控制好,以免炒糊。根据个人口...
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