1、将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草 卤鸡爪原料过程照片(13张)50克、装入“药袋”;2、肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣。3、取大不...
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鸡爪炸好之后,再稍微晾凉一下,就可以下到冰水里浸泡了(冰水就是把小冰块放到冷水里,就制成了)泡两个小时左右,用冰水泡好之后,鸡爪皮会鼓起,鸡爪上的皮就会...
1.鸡爪焯水:鸡爪剪去指甲,锅中倒入水,鸡爪冷水下锅,放入料酒去腥增香,水开后打去浮沫,焯水二分钟左右捞出洗净...
卤鸡爪 英文名 marinated chicken feet 主要食材 鸡爪,卤汤 口味 咸香 工艺 卤 快速 导航 营养价值 制作方法 做法一 食材准备 原料:鸡爪300克;辅料:卤汤1锅;...
好吃。卤鸡爪鸡爪不要焯水,直接生鸡爪放油锅里炸,再泡冰水,出的虎皮又快又好看,还好吃,在制作卤鸡爪时一定要把鸡爪用盐和水反复清洗,因为鸡爪上残留很多脏东...
-【卤鸡腿鸡爪】--- 准备食材:琵琶腿1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量...
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【用法】鸡爪洗净,先放入沙锅中,加水文火炖煮,鸡蛋打入碗中打散,黄花菜洗净,待鸡爪煮烂熟后,加入黄花菜和鸡蛋浆稍煮,加调料即成,佐餐。【功效】补气养血,...
鸡爪300克 辅料:卤汤1锅 做法:1、先将鸡爪尖剁除,然后汆烫过,再捞出冲净。2、放入卤锅小火卤约30分钟,然后熄火...
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