1、准备鸭腿。2、浸泡20分钟。3、凉水下锅焯水。4、葱切段、蒜拍一下、姜切片、干辣椒3个。5、锅中放入少许油。6、...
1、熏鸭一只、干笋200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1个、干辣椒2把。2、熏鸭一只,熏过之后只能快速...
薰鸭1只 鸭肉剁成两厘米的块,鸭肉淋上料酒,抓匀备用。备好香葱1根,八角,桂皮,香叶(各少量),大蒜3-5颗,冰糖20克,生姜30克。洋葱100,青红辣椒 50克 接下...
1、材料,鸭子一只,姜25克,香油25克,盐15克,花椒5克,桂皮5克,酱油30克,甜面酱20克,黄酒30克,小葱30克;2、...
步骤:1.将鸭子洗净,用盐擦透鸭身。2、把鸭子放入缸中腌四个小时,中间须翻动一次。3、将鸭子在开水中烫至皮缩紧,擦去皮衣。4、熏锅中架放四根细铁棍,把鸭背朝...
麻鸭 1只 葱姜 适量 大米、红糖、茶叶、盐、花椒粒 大量 熏鸭的做法 将麻鸭去除内脏洗净并浸泡半小时 控干水...
蒸半小时,待冷后切块。如果煮,熏鸭过咸时可用。除非你对鸭屁股味有特殊嗜好,否责一定要切掉鸭屁股,要不然会造成浪费整只熏鸭的后果。
如果是熟食的话 撕成块放盘子里就直接成菜了 如果不放心的话 也可以放微波炉里大火叮一下 或是等蒸锅水开后放蒸锅里蒸七八分钟 如果是生的话 就用水煮一下 加生葱...
1鸭肉洗净,剁成块;青瓜去头尾,切成条;青椒切成滚刀块,姜切片,蒜剥去衣。2烧开半锅水,加入1汤匙料酒,鸭肉放...
在锅底中间部烧火,使锅内的大米和茶叶缓烧成烟,熏透全鸭。此步骤是关键的一步,如何判断烟熏的成色恰到好处。观察的方法是:待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄...
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