拌鸭掌属于白煮制品,将鸭掌白水煮后去骨,拌上香辅料即成,其味清淡、爽口、形状美观。配方 鸭掌10对,黄瓜300克,食盐、味精、酱油、醋、香油等各适量。工艺 将...
微辣口味 拌工艺 半小时耗时 普通难度 芥末鸭掌的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭掌。请点击输入图片描述 2 鸭掌...
1.鸭掌去掉趾甲,对半斩成两段。2.入锅焯水。3.捞出后洗净。4.放入汤锅,加水刚好没过鸭掌即可,放入调配料1,大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅,因为我...
1、主料:鸭掌400克、海参8条。2、辅料:火腿30克、西兰花100克、姜片2片、蒜20克、鲍汁80毫升、李蚝油30ML、红糖10克、玉米淀粉20克。3、将鸭掌洗净,剪去鸭掌的...
1.鸭空腹宰杀,用80℃左右的热水浸烫煺毛,洗净后在肛门上部开膛挖出内脏,取出气管、食管,洗净后斩去鸭掌,用钩勾住鸭鼻孔,挂在通风干燥处晾干。2.将火硝0.25克...
1.鸭掌过开水烫一下,马上放入冰水里泡30分钟;(外面买来的脱骨鸭掌已经是熟的了,但为了安全还是过开水一下的好)2.其余所有配料拌匀;3.鸭掌沥干水份拌入2中。...
1、将芥末内加开水25克,闷10分钟。鸭掌切成两段。黄瓜切条片。2、鸭掌下入沸水锅内焯一下捞出,沥净水,凉透。3、酱油、醋、精盐、味精调化,加入芝麻油调匀,倒...
食材准备 玉米、鸭掌 、葱、姜 制作步骤 1.将鸭掌去骨,长短随意。 玉米排骨汤 2.玉米去皮、去丝,切成小段。3.葱切段,姜切片。4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的...
1.把750克的芥末籽放入粉碎机内,绞制4遍成粉末。2.取开水1570克倒入芥末粉中,搅拌均匀,封上保鲜膜发酵8小时。3.将米醋250克,白糖150克,鸡精40克,青芥辣43克...
准备食材:鸭掌,大蒜,香叶,八角,花椒,海天一品鲜酱油,生姜,小米椒,白糖,食盐。制作方法:将鸭掌清洗干净,...
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