芋泥香酥鸭、啤酒鸭、炖炆武鸭、香酥鸭 、白果鸭煲、冬瓜焖鸭、桂花炖鸭 、竹笋烧鸭、桂圆红枣蒸鸭 、神仙鸭、葱扒...
清汤柴把鸭是湖南长沙地区久负盛名的特色名菜,属于湘菜系汤菜类,营养丰富,清润滋补,清香浓郁,因鸭肉成捆,状如...
四川甜皮鸭是四川省传统的名菜之一,以其独特的风味和精湛的制作工艺而闻名于世。这道菜的特色主要体现在以下几个方面:选材讲究:四川甜皮鸭选用的是优质的鸭子,...
1.柠檬鸭 柠檬鸭是广西南部地区的传统菜肴,经过发酵后的柠檬与鸭肉完美结合,形成了独具一格的风味。再加上酸辣椒...
啤酒鸭是以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。 制作材料;鸭腿3个、青辣椒 3个、啤酒2罐、冰糖...
第一道菜:南安板鸭 南安的板鸭在香港被称为“腊味之王”,在清代的时候,还被称之为“贡鸭”。它是把麻鸭经过宰杀之后,脱毛,除内脏,干腌、清洗、绷板定型呈板...
麻辣鸭 麻辣鸭是川菜中最具代表性的鸭肉菜品之一,以麻、辣、香、鲜为特点。制作麻辣鸭的步骤如下:(1)准备材料:鸭子一只,生姜、大葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、...
八宝鸭:这是一道上海地区的特色菜肴,选用整只鸭子,腹内填入糯米、红枣、莲子、枸杞等八种食材,然后将鸭子蒸熟。八宝鸭色香味俱佳,营养丰富,寓意吉祥如意。鸭...
湘潭血鸭是中国湖南省湘潭市的一道传统名菜,以其独特的口感、丰富的营养价值和深厚的文化底蕴而闻名。湘潭血鸭的特色主要体现在以下几个方面:选材讲究:湘潭血鸭...
安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,别有风味,因而全县闻名,故称“...
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