——现做现卖!做卤水的桶直接放在大众易见的地方,现场卤制,卤好的产品直接冒着烟儿放在藤条篮里面就直接售卖,等在一边的消费者拿着袋子直接挑自己喜欢的...
无论是选择参与现捞技术培训还是选择做现捞加盟,这是必须要的费用,不然你没有技术如何做现捞卤菜店呢?一般来说学...
30斤高汤做法:鸡骨架+碎管骨+猪皮,用少量水煮沸,去皮,盖血沫。然后加入清水烧开,放入大葱,姜片,海带,关小火,慢慢煮到变白!老汤可以反复用水煮三次,然后...
2019年9月25日,卤霸王现卤现捞在重庆九龙坡区开业了。虽然开业并没有特别吸引人的促销活动,但这并不影响卤霸王现...
制作步骤:1、鸡爪剪去爪尖,整理好,入锅加清水、适量料酒和姜片焯水备用。2、煮好的鸡爪取出冲洗下,去浮沫沥水。...
一,食材新鲜,卖相诱人 食材新鲜,卖相诱人。现卤现捞的所有卤水皆为当天调制,新鲜出锅的各种荤素食材整齐地陈列...
1、现卤现捞本质上也是一种卤菜。只不过销售形式发生了一定的变化。一般来说,传统卤菜采用的是先制作后销售的模式,但是现卤现捞走的却是现场制作+销售的形式。前...
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现捞是卤菜,是对传统卤菜的一种改革,现捞与传统卤菜的最大区别就是:现场制作加及时销售,所以菜品成色更新鲜,而...
现卤现捞形象而精准地表达其卤菜产品的内涵,加以突出“现卤现捞”、“卤菜不过夜” 等让消费者看得见、摸得着、体...
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