先把鹅肠清洗干净,,改成筷子长的节,用料酒,精盐生姜片码制10分钟,单独用卤水50 0克左右加适量盐味精和鲜汤适量,把卤味调好,待卤水沸腾后,把鹅肠放入卤汁里面, 并不...
材料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果...
10、把鸭脖放进烧开的卤汁中,中小火再卤10分钟 11、鸭脖继续在汤中泡20分钟,捞出,晾凉斩块即可食用 12、成品
1、卤水鸭脖的做法 食材:鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。做法:①、鸭脖清洗干净,斩成小段后备用。②、锅中放入...
久久鸭的做法如下:1、准备食材。2、鸭翅洗净,控干水分备用,水分一定要控干,不然腥味儿会很重。3、准备卤汤:清水2500ml起锅,依次放入卤料包、生姜、辣椒、花...
做法:1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出...
那么辣卤从哪下手,不会做辣卤该怎么办呢?接下来我们就为大家谈谈辣卤如何做。1、吊汤 取猪棒骨5千克,鲜猪皮、猪...
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