做法:1)鸭脖子洗净,洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种:八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒,丁香。先炒辣椒,再加入其它香料一起炒出...
材料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果...
武汉精武鸭脖子,那个红色是因为卤水加了红曲咪之后撸出的鸭脖子就成了红色
鸭脖是武汉的一大特产,由于这个市场很庞大,各种人都有自己喜爱的口味,所以说这个牌子的问题就要根据自己的喜好啦,汉口精武的鸭脖来源已久,最早在武汉卖鸭脖的...
美极鲜酱油、冰糖、片糖、鸡精、盐慢慢搅动,待糖溶解后倒入炸后的C料大火烧开,最后放鱼露、花雕酒、玫瑰露酒搅匀后关火,过5小时后把卤水过滤,把袋装的东西连袋...
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳,千...
就是亚硝酸盐。用量大了会致死致癌。不过吃那么一点没事。
要是鸭脖子的话,建议去精武鸭脖。要是吃鸭翅膀的话还是周黑鸭的味道够劲。精武鸭脖的特色是香辣,而周黑鸭的特色是甜辣。
武汉:武昌鱼、精武鸭脖子。 江陵:九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盘、荆段、荆州雪茄、酥...
取缔黑心鸭脖子窝点的,天呀,我整天啃鸭脖子,赶紧看看,在一个小巷子里,一间平房,出现一口卤鸭子的大锅,锅里红红的辣汤表面漂着一层发霉的油渍,从里面捞出来...
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