素鸭脖子的做法 1.将素肉(大豆蛋白片)植物蛋白放入清水提前泡发,葱切末,蒜切片姜切片 2.将泡发好的素肉放在干净的毛巾蘸去多余的水分 3.锅热放油,将素肉放入...
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1、漂。将鸭脖子、鸭掌等原料清洗多次(夏季冷水泡大约40分钟,换清水3次以上,泡出里面的血水,装入筐子漏掉水分,...
正宗周黑鸭的做法 方法如下∶原料∶麻鸭10只 约15千克,制法∶1 麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,将...
1、备好所需的料:小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅,加入料酒和姜煮沸后大约煮3...
做法 步骤一:将锅里放入冷水,将洗干净的鸭掌,翅尖等荤菜放进去,然后放两三片姜片,两三勺料酒。开大火,煮沸后捞出。 步骤二:找一个稍微大一点的锅,先放半锅冷水,将...
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做法:1.将水先烧开,将配料放进去后再烧开一次,然后关火;2.凤爪先放入清水内煮5分钟,捞出用热水泡20分钟,将凤爪泡熟后,再次捞出来用凉水冲,冲完再用水煮,直到凤爪的...
二则是湖北人有过年开卤锅做各色卤菜的习惯,象卤藕这一类的素菜,是一定要用先卤过肉类,含有大量动物油的卤汤来卤制味道才会绵软鲜甜的,如果单一的只为卤几段藕...
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