主料:大豆蛋白300克 辅料:(调料)色拉油、食盐、酱油、耗油、白糖、水淀粉(各适量),葱2段,姜1小块,蒜3瓣,八角2个,花椒少许,茴香籽1把,水少许 素鸭脖子...
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1、漂。将鸭脖子、鸭掌等原料清洗多次(夏季冷水泡大约40分钟,换清水3次以上,泡出里面的血水,装入筐子漏掉水分,...
1、备好所需的料:小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀...2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅,加入料酒和姜煮沸后大约煮3...
1:首先,一个好的配方(各地口味不同,配比不同,仁者见仁…) 2:食材的预处理,及各个细节必须做到位… 3:火候的掌控,大部分先猛火,再中小火… 4:卤制食材的顺序,先荤后...
首先绝味鸭脖的加盟费用有9800元,开店保证金一万元,值得注意的是保证金一般在合同期满之后都会归还的。【加盟个卤味店自己也能当老板】开鸭脖店还需要租门店,以...
素菜(豆制品、豆果类)洗净即可。 2)、卤制方法:将原料入卤锅,卤汁应淹没原料,旺火烧沸除去浮沫,小火焖至成熟或粑。要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95...
3:拼音是、lǔcài。4:注音是、ㄌㄨˇㄘㄞ_。卤菜的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、词语解释【点此查看计划详细内容】1.用盐水或酱油调和...
我可以提供 久久鸭 绝味鸭 精武鸭 周黑鸭 酱板鸭 麻辣烫 牛肉面粉 奶茶...配方及生产加工技术培训 开一个门面月租金600元左右的创业店,所要投入资本金:一次交租...
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