做法 1)将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长的段。2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。3)炒锅中倒入油,大火加热,待...
不用去学,到卖香料的地方一问他们就给你配了,买回来后锅里放葱姜蒜,放几段青辣椒,提味的,红干辣椒什么的卖香料...
首先,我们可以选择一些爽口清新的蔬菜,如生菜、青椒、黄瓜等。这类蔬菜不仅口感好,而且还能有效帮助消化,防止油腻过重。与鸭脖一起食用,既美味又健康。其次,...
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绝味素菜刷的油很辣的原因:味道鲜香麻辣,如果在辣椒油里面上少许的 食用碱,然后将辣椒油涂上一遍,那么辣上加辣。辣味具有强烈的刺激性和特有的芳香,制作菜肴...
一、卤汁的配制 卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。1.红卤汁。...
因为卫生局对待餐饮的食品卫生要求很高,绝味店里每天对待清晰素菜是很严谨的,所以绝味店里素菜看着特别干净。
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教你麻辣烫简单又美味的做法
二姐兔丁在成都很有名气, 它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二...
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