绝味鸭脖的制作方法与配方

发布时间：2024-05-13 17:19
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绝味鸭脖的配方 ,食起来香醇味美,独具特色

1.鸭脖用清水冲洗30分钟解冻，沥干水分备用。2.用精盐250克、料酒300克、花椒100克、姜片100克腌渍鸭脖，码味5小时，中途翻动2次。（2）鸭脖加工 1.将码好味的鸭脖...

绝味鸭脖配方和制作过程

鸭脖斩成合适的段状，洗净，之后开水锅中焯5分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，这样能去掉一些腥味。方法/步骤2:调料B...

绝味鸭脖!配料!做法!

步骤 1.鸭脖撕膜，泡一小时，洗干净 2.红辣椒切断，葱姜切开，备用 3.锅里加冷水，鸭脖冷水入锅 4.水沸，去沫 5.将鸭脖捞出 6.沥干水，备用 7.锅里加油，烧热后，...

绝味鸭脖配方

1、鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱，姜片，八角。桂皮，红辣椒，麻椒，香叶，茴香籽准备好。2、冷水下锅，水开后...

绝味鸭脖配方

绝味麻辣鸭脖做法:买来的冰冻鸭脖子先解冻，我放在冷水里浸泡了一会。浸泡十几分钟，去血水。放水里煮一下，加两三...

请问武汉绝味鸭脖的制作工艺和配料,以及过程。

正宗鸭脖做法 做法：1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 2)用盐酒葱姜腌两小时.3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮...

绝味鸭脖是怎么做的?

绝味鸭脖的作法：1、鸭脖化冻，清水里泡。2、准备葱10g姜10g 3、加料酒 4、加20g盐 5、腌制12小时以上 6、锅中烧沸...

绝味鸭脖!配料!做法!

一、绝味鸭脖的配料 配料：鸭脖鸭翅各1000g、花椒一小把、草果两个、八角五个、桂皮适量、辣椒100g、姜一块、草蔻1...

正宗绝味鸭脖卤料配方

正宗绝味鸭脖卤料配方：100克生抽、30克老抽、50克甜面酱、100克冰糖、20克干辣椒、10克花椒、2片白芷、2个白蔻、3...

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