原料:虾若2斤,调料:葱姜,盐,胡椒粉和香油适量,鸡蛋一个做法1,把虾剥虾仁去沙线,留几个大的,不要把尾巴去掉...
第一,绝味鸭脖的做法及配料有哪些?鸭脖子2-3斤洗净,洗的时候加点白醋揉搓。用盐17-20克,料酒60-90克,葱2跟,姜40-60克,干辣椒40克,乙基麦芽酚2-5克,白酒约5...
(1)鸭脖腌渍(鸭脖10千克)1.鸭脖用清水冲洗30分钟解冻,沥干水分备用。2.用精盐250克、料酒300克、花椒100克、姜片100克腌渍鸭脖,码味5小时,中途翻动2次。(2...
(2)干辣椒以选干小米椒为好,因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后,还应保留辣椒籽,因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时,宜重放精练油,...
绝味鸭脖的做法与配方:配料:鸭脖鸭翅各1000g、花椒一小把、草果两个、八角五个、桂皮适量、辣椒100g、姜一块、草蔻1个、良姜1块、砂仁2粒、筚拨少许、辛夷 少许...
绝味鸭脖的做法:主料:鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个。辅料:八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴...
绝味鸭脖配方及做法如下:主料:食盐40g、味精3g、八角4g、花椒2g、桂皮2g、干辣椒20g、料酒20g、丁香1g、茴香2g、...
主料鸭脖1000g 辅料干辣椒20g盐40g丁香1g三奈2g桂皮2g小茴香2g草果2g花椒2g砂仁2g豆蔻2g味精3g料酒20g香叶1g姜块20g葱段20g八角4g 步骤 绝味鸭脖的做法步骤11.鸭脖...
绝味鸭脖的作法:1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g 3、加料酒 4、加20g盐 5、腌制12小时以上 6、锅中烧沸...
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