1.将材料中的卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出...
先把鸭翅焯一下水,锅里放入冰糖炒些糖色,倒入鸭翅翻炒至每个鸭翅上都沾有糖色,加入清水,放入大料、老抽、盐,煮至收干汁美味即成。
【做法】:1、把鸭翅上的毛用钳子拔掉,然后冲洗干净,再从鸭翅的中间关节处剁开,分开翅尖和中翅。所有处理好的鸭翅放入锅中,加入没过鸭翅的清水,放入料酒,大...
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用料 鸭翅500g,大蒜5瓣,生姜切片若干,小葱适量,花椒,八角1个,香叶3片,干红辣椒3只,桂皮一小段,生抽,老抽...
香叶3片。1、鸭翅洗净、葱洗净切段、姜洗净切片、八角、桂皮、香味洗净,再准备好老汤。2、起锅倒水烧热,然后把鸭...
卤制好的鸭头,鸭脖,鸭翅怎样才能保存很长时间,这个就需要有像超市一样大的保鲜柜,那么还要根据时间不要保存太长时间,因为凡是冷鲜的食物,都只能存放一两天之...
二、麻辣卤鸭脖的制作方法:(1)将鸭脖解冻,冲洗干净后,切段。(2)加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、...
卤鸭翅的做法及配料 材料:鸭翅10只(分量可按自家需要决定),桂皮两段,八角三个,香叶两片,草果两个,丁香7-8颗,陈皮一小撮,干辣椒50克,胡椒粉、鸡精、蚝油、...
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