臭豆腐秘制酱料配方如下:1、黄豆5000克用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20-25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤...
一、臭豆腐酱料做法一 1、准备食材:猪骨、鸡架、油150克、干辣椒60克、蒜200克、盐5克、辛粉20克、白糖12克、鸡精10克、鲜香粉10克 2、猪骨、鸡架洗干净,用水...
臭豆腐酱汁的做法:主调料:蒜末(最好是用捣的蒜泥,因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些),香菜末,盐,味精,糖,醋,葱花,酱油(不宜放多,颜色呈浅黄色即可)...
臭豆腐酱汁的做法:主调料:蒜末(最好是用捣的蒜泥,因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些),香菜末,盐,味精,糖,醋,葱花,酱油(不宜放多,颜色呈浅黄色即可)...
原料:生臭豆腐3块,包菜叶2片,大蒜2粒,红辣椒2个,辣豆瓣酱1大匙,炸油半锅。调味料:高汤6大匙,酱油1大匙,黑...
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1、原料:八角40克、丁香6克、三奈8克、二奈5克、草果30克,香果25克、白扣40克、香叶50克、沙仁25克、白芷5克、桂皮40克、陈皮30克、茴香35克、肉冠30克、紫草30...
1、臭豆腐的汤汁酱料调味料的配方是:绞肉、臭豆腐(A料)香菇、虾米(泡软切末)、大蒜、辣椒、葱(切末)、(调 ...
1、湖南长沙臭豆腐的卤水配料,是采用豆豉、纯碱、青矾(经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了)、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸,冷却后加香...
准备材料:臭豆腐适量、食用油(菜籽油)适量、葱姜蒜切末、香菜适量、辣椒油,麻油,鸡精,酱油、榨菜 制作步骤:1...
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