1、原料配方:混合油5000克 豆瓣酱2500克 干辣椒节500克 花椒100克 蒜瓣150克 老姜100克 香料300克 料酒30克 白酒50...
用料 鸡尖,鸡爪 500g 土豆 100g 藕 200g 青笋 100g 鹌鹑蛋 100g 花菜 100g 藤椒钵钵鸡调味料 360g ...
另起一干净的锅,倒入少量的油,加热后放入姜片、蒜片和青葱段,炒出香味。将炸好的鸡肉块倒入锅中,快速翻炒几下,让鸡肉块与香料充分融合。最后,根据个人口味,...
1、麻辣藤椒味汤汁制作:底汤1.5升(3斤)辣椒油3勺,红油2勺,芝麻油一勺,藤椒油一勺,花椒油一勺或者花椒粉半勺...
探秘香料家族新宠:藤椒的魅力与应用 在中国香料的瑰宝库中,藤椒(Zanthoxylum armatum DC.),又名万花针,以其独特的风貌和多样的用途,悄然走进人们的视野。...
口水料:藤椒油30克,自制口水汁300克,姜块20克,花椒5克,盐15克,味精、白醋各4克,香油3克。制作:1.将公鸡肉放进开水中,用小火保持水温在90℃左右,焖1个小...
我做的是新式麻辣烫针对就是以86后和90后他们对新奇的事物比较好奇,也敢去尝试,口味走的是小清新路线,不以重麻重...
一、香料配比 草果500克、肉桂125克、红蔻250克、八角100克、白芷500克、干姜75克、山奈250克、栀子75克、毕卜250克、丁香75克、肉蔻250克、大草寇62克、陈皮250克...
花椒比较适合给不太辣的食物去腥味,花椒的去腥能力很强,在一些比较淡的味道的菜系中被广泛使用。比如炖羊肉炖排骨...
方法/步骤 1 香料配方 (比例)香叶 0.3斤 桂皮 0.5斤 八角 0.4斤 小茴香1斤 白扣 0.2斤 甘草 0.2斤 ...
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