一、用料 凉粉 100克 味极鲜酱油 一勺 小米辣 适量 盐 20克 鸡精 10克 十三香 少许 小葱 一段 干辣椒...
用料 米粉 半块 鸡蛋 一个 胡萝卜 半根 白洋葱 一小只 大葱 只取葱绿 老抽 大概一勺吧 玉米 半只 培...
1、炒粉最好用沙河粉,放生抽,加几滴老抽,可加一点油,把粉弄散,弄匀;2、洋葱、胡萝卜、青椒切匀称条状。切姜丝、葱白、蒜碎、红米椒、葱花切碎;3、锅烧热放...
路边摊炒粉调料配方如下:1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中,至透心。2、蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的,可以切成片)。3、生菜、豆芽洗净;(生菜可以换成其他蔬...
(3)浸泡适度:炒的米粉、面,都是要提前浸泡好的,米粉好不好吃,浸泡的时间至关重要,泡得太久,米粉炒出来太烂...
1、米粉用水浸泡两小时左右。2、锅里倒入油,油五成热后撒入葱花,紧接着倒入蛋液,迅速划散开,盛出备用。3、锅里再倒入油,倒入青辣椒翻炒。4、米粉控干水,倒入...
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炉具那些你可以到桥中看下,那里有很多卖二手餐饮厨具的.食品材料的话,你可以选择到就近的菜市场提货,因为你是做长期的,你可以和档口老板商量价格问题的.数量多的话...
步骤:1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟。2、凉粉切小方块,韭菜切段。3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。4、锅里放油,开火,倒入凉粉炒,放些...
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