一、麻辣卤素菜 1.卤素菜 (1)莲藕洗净刮皮,窝里放入清水,酱油,盐,料酒,桂皮香叶,待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。(2)再加入预先浸泡好的花菇,...
麻辣鸭脖及卤素菜做法 香辛料配方:八角30克,砂仁20克,小茴香30克,木香10克,桂皮30克,甘草20克,香籽20克,陈皮20克, 孜然10克 ,肉扣30克,白扣50克, 香薷3...
③卤素菜:卤素菜是用老卤水加水勾兑分开卤制的,勾兑比例1:1,卤素菜主要按照腐竹、豆腐皮、土豆片、藕片、海带结...
卤素菜有:1、豆制品:卤香干、素素鸡、卤腐竹、卤千张卷等;2、卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋等;3、卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。
一:川式卤料 卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,...
1、卤莲藕。食材:卤料包、莲藕、油泼辣子(不吃辣的可以不放)、醋 做法:1)将卤料包加入2000ml的水煮熟入味,做成卤水;2)莲藕切去两头,不要削皮,分切成小段,洗...
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一做法、藕2-3节、带肥猪肉半斤(根据自己喜好放更多分量,或其他肉类都可以)准备调料:干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3...
10、这个菜的话,做法是比较复杂的,首先要上等的鸭,然后还有卤素菜的话,也要挑选金星的蔬菜进行搭配。11、凉拌菜做法 材料 白菜粉皮儿海蜇丝,菜香在那香辣脆的...
甘草卤鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:药膳偏方 甘草卤鸡蛋的制作材料:主料:鸡蛋12个,白糖,大料,桂皮各40克,丁香,白芷,三艾,白酒10克,甘草20克,酱油125克。甘草...
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