制作步骤:1、板鸭切块,泡冷水12-24小时,中间换水2-3次,去掉辣味 2、萝卜切滚刀块,提前焯水,去掉萝卜的臭味 3...
1、鲁丫头家麻辣卤鸭脖 最近真的超级喜欢卤味,尤其是鸭脖。虽然肉不多,但是非常适合追剧聊天的时候拿来打牙祭。毕...
步骤 1.准备鸭翅,化冻备料 2.准备好各种香料,可以根据个人喜好调整配料 3.将鸭翅放入带料酒的水中过水去腥 4.放入带香料的水中煮制一至两个小时,断生后可泡制一...
制作方法1 红辣椒切细丝2 姜切片备用3 芝麻放干锅内炒香待用4 香菜洗净切碎末5 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片煮1个小时6 鸭冷后切块上...
用料 土鸭 半只 五花肉 适量 小米辣 一把 辣椒粉 适量 蒜头 半颗 姜片 三片 葱段 适量 八角桂皮 适...
首先,准备好鸭脖,将其清洗干净后,用料酒、生姜进行初步的腌制,目的是去腥。接着,调制辣卤汁。这是制作辣味鸭脖的关键步骤。在锅中加入适量的油,放入花椒、干...
用料 鸭掌 辣椒粉 五香粉 八角 桂皮 香叶 辣味卤鸭掌的做法 先用水煮一下鸭掌去血水 一半生抽加老抽加三分之一的水...
(1)鸭脖子的初加工。鸭脖子自然解冻,冲洗干净,放入盆中,加入姜块(10克)、葱段(10克)、精盐(20克)及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约l~2小时,取出,用清水洗净...
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制,否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳,千万不要过量多加!以免对人体有害。2、干辣椒以选...
步骤 1、鸭腿剁成块,豆腐干切成片;2、木耳用开水泡发后,洗净;3、豆角洗净掰成小节;4、西红柿切成丁;5、热锅凉油,下姜丝爆香;6、放入四季豆,翻炒至表面变...
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