但成都火锅的选择性比较少,也没那么多分支,因此在火锅种类方面会比重庆稍逊一筹。总的来看,重庆火锅和成都火锅各有其独特之处,无法彻底评出胜负。重庆火锅口味...
相对于重庆火锅,同样是麻辣口味,成都火锅温文尔雅得多,麻和辣两者中,成都火锅更追求辣味;更重视体现本身食材的...
重庆火锅和成都火锅在锅型上也有很大的区别,成都火锅更偏爱鸳鸯锅,而重庆火锅九宫应用得比较多。并且九宫格是重庆...
2、锅底重庆火锅底料以牛油为主,这重庆老火锅的秘密。动物油为主的重庆老火锅味道醇厚,具体除了牛油还有其他动物油,比如鸡油之类的,比例我真的不是很清楚了,...
重庆火锅更好吃。重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜...
2、成都火锅印象温柔一刀。油不多,味不重,吃吃停停,大摆龙门阵,小吃零嘴不可少。锅中翻细浪,下箸相谦让,好比情窦初开同学会。3、重庆的火锅清油少、牛油多,...
1、用油不同:成都火锅常用植物油,重庆火锅只用牛油。正宗传统的重庆火锅就是要用牛油,而且必须是纯牛油,牛油火锅的味道醇厚,越用越香,越久越浓,传统的重庆...
首先第1个原因,牛油的品种,重庆火锅用的是老油,它是普通牛油经过特殊加工而来的,所以做出来的火锅味道更为鲜香...
首先,重庆火锅和成都火锅的锅底就大相径庭。重庆火锅的锅底主打牛油,正宗的老火锅甚至是纯牛油制成。正宗、传统的...
成都火锅和重庆的究竟有啥区别 最大的区别,肯定就是锅底。重庆火锅锅底多采用牛油,六分牛油,四分水,只放姜蒜花椒和海椒,并不会添加其他油,有牛油足以让火锅...
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