准备材料:首先,你需要准备新鲜的鸭脖,以及一些调料,如生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖等。清洗鸭脖:将鸭脖放入...
步骤: a. 将鸭脖清洗干净,用开水焯水去除血水和腥味。 b. 准备腌料,将辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、酱油、蒜末、姜末、五香粉等调料混合均匀。 c. 将焯好的...
一,麻辣鸭脖原料:鸭脖,葱结,生姜片,八角,花椒,朝天椒,老冰糖,盐,花椒粉,辣椒面,生抽酱油,老抽,米酒,...
首先,选取新鲜鸭脖,去皮后,将其放入锅中,加入凉水、几片姜和适量黄酒。大火煮沸后,继续煮约十分钟,以去腥增香。煮好后,捞出鸭脖,沥干水分。接着,锅中倒入...
卤水鸭脖 需要准备适量鸭脖,一些生姜片,适量卤水,一些盐,干辣椒,料酒,把鸭脖清洗干净,斩成小段以后备用,锅中放入适量的清水,烧开后再放入鸭脖、姜片、料...
制法:1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水...
1、先将准备好的鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭脖洗干净,然后用清水浸泡半小时,去除多余的血水。温馨提示,鸭脖子表面会有...
制法:1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀淹;码味...
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