香辣跳跳蛙(牛蛙)用料 牛蛙 2只 青辣椒 4个 朝天椒 6个 姜 3片 蒜 6瓣 生抽 1勺 盐 适量 料酒 1勺 豆瓣酱 半勺 干辣椒 4个 蒜苔 3根 淀粉 1勺 牛蛙切小块,放入...
用料 田鸡 400克 老姜 些许切片 蒜 一个切片 香菜 若干 八角、孜然、花椒、香叶、桂皮 些许 青椒 3个 香油、麻油 些许 金针菇 真空小包...
1.跳跳蛙活杀,洗净,剁小块,加料酒,白胡椒粉,丢一边腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片,黄瓜切条 2.锅烧油,4,5成热时,小火爆香花椒,干红辣椒,下姜片...
热锅凉油:锅中倒入足够的食用油,油温热至7成热时,放入腌制好的牛蛙块,快速翻炒至变色,捞出备用。爆香调料:锅中留少量油,放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒,炒...
做法如下1.配菜:鲜蛙让市场老板处理好切块洗净 加姜 盐 料酒 花椒粉 淀粉抓匀腌制20分钟 青红辣椒仔姜蒜葱灯笼泡椒...
1跳跳蛙的做法主料田鸡500克辅料洋葱30克鲜花椒20克调料色拉油50克姜30克蒜50克朝天椒50克胡椒粉10克木瓜粉10克郫县豆瓣酱30克 2步骤1 先将牛蛙斩成段,再成小块2 ...
火候掌握:在整个烹饪过程中,火候的掌握非常重要。炒制底料时要用小火慢慢炒出香味,避免烧焦;爆炒牛蛙时要用大火迅速翻炒,使牛蛙肉质鲜嫩;收汁时要转小火,使...
牛蛙1000克,秘制酱2大匙、泡辣椒、姜片、蒜末,葱段调料:茶油、盐、鸡精、料酒、香油。满意请采纳
香辣跳跳蛙是一道非常受欢迎的川菜,以其鲜香、麻辣、嫩滑的口感而闻名。要烹饪出一道美味的香辣跳跳蛙,需要注意以下几个步骤:准备食材:新鲜的牛蛙是这道菜的关...
香辣跳跳蛙的酱具体做法如下:【材料】细砂糖1大匙,热开水2大匙,酱油1小匙,酱油膏2大匙,沙茶酱2大匙,辣豆瓣酱1...
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