(1)电烤箱加热将冷鸭放入烤箱的烤盘内,加温至150C,20分钟后,再升温到160C,10钟后即可食用,其色香味与原烤鸭无异。(2)炉火烤法将冷鸭用铁丝从右膀下刀口处...
油加热以后,把食物放入油中,沉在油的中间再浮上油面,这种油的温度大约是170°C左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适,炸出的鸡、鸭,外焦里嫩。炸时,...
微波炉加热效果好。。可以用微波大火直接加热,不需包裹塑料薄膜或扣盖过程。时间不要过长避免风干,要翻转一次使两面表皮受热均匀。也可以用烧烤功能加热,通过烘...
1、鸭从背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶...
1、准备好所有材料,鸭胸肉预先解冻 2、洗净鸭胸,撕下筋膜,在两侧撒盐、黑胡椒粉并腌制30分钟 3、将橙子去皮把橙肉切片,橙皮去除外皮切切丝备用。4、将橙皮放入...
鸭肉怎么煮?
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表皮酥脆,鲜香可口。教您香酥鸭子(二)怎么做,如何做香酥鸭子(二)才好吃 1.将鸭子收拾干净,把花椒、桂皮、大料(研细)和料酒、精盐、味精合在一起,均匀地...
香酥鸭腿用料 鸭腿 2个 盐 1小匙 料酒 1大匙 葱姜蒜粉 1/2小匙 五香粉 1/2小匙 花椒粉 1小匙 葱 适量 姜 适量香酥鸭腿的做法冷冻鸭腿自然解冻,清洗干净在鸭腿上用...
一、香酥鸭 原料:北京填鸭一只,绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、葱、姜、花生油。做法:1、将填鸭残存的...
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