在湛江本地人做白切鸭一重选鸭,二重煮鸭,三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭,绝不用饲料鸭和大骨鸭;煮鸭要求慢...
鸭肉(我家晚饭吃剩的一小盘鸭肉-_-#) 适量 鸡蛋 一只 香油B 一勺 鸭肉煲仔饭的做法 大米淘洗干净,因为煲仔饭的米饭口感最好是清爽一点,所以我淘了三次,...
鸭腿或整只鸭子一只(根据人数而定)米饭适量 葱姜蒜适量 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉等调味品 香菇、腊肠等(可选,增加风味)青菜几棵(装饰用)步骤:...
选材:选择优质的鸭肉是制作鸭仔饭的基础。最好选用肉质鲜嫩、肥而不腻的嫩鸭。同时,米饭的选择也很重要,应选用品质上乘的丝苗米或油粘米,这样做出的饭才会更加...
配料的搭配:湛江鸭仔饭通常会搭配一些青菜、豆角等蔬菜,这些蔬菜不仅可以增加饭菜的色彩,还能提供丰富的营养。最后的调味:在米饭快要煮熟时,可以加入适量的生...
组合煲仔饭:将煎好的鸭腿放在煮至七八成熟的米饭上,盖上盖子,用小火将米饭煮至全熟,鸭腿也进一步入味。收汁焖饭:待米饭全熟后,打开盖子,撒上葱段,盖上盖子...
色香味俱佳:湛江鸭仔饭的色泽金黄,鸭肉红润,米饭洁白,色香味俱佳。在视觉和嗅觉上给人以愉悦的感受,增进食欲。搭配丰富:湛江鸭仔饭通常会搭配一些蔬菜、豆腐...
1、配方:大米150g,腊肠1条,腊鸭腿1条,干荷叶半张,清水适量 2、先把大米清洗干净用清水泡4小时,干荷叶用清水泡2小时待用。3、泡水后的干荷叶铺在蒸笼里,倒入...
煲仔饭怎么做 食材准备如下:粘米2碗,西兰花1朵,腊鸭腿1只,腊肠三根,蒸鱼豉油1小碟,猪油适量 详细的制作步骤如下:步骤一:准备一口较大的砂锅,放入2碗大米...
【主料】2人份菰米30克大米100克鸭腿100克(熟)【辅料】油1汤匙红萝卜 30克青笋20克小葱 10克姜10克 步骤1 30克菰米已经提前一晚浸泡好的,大米100克可不用事先浸...
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