切片或切块:根据菜谱的需要,将鸭胗切成薄片或者小块。切片时尽量保持均匀,这样烹饪时受热均匀,口感更佳。水煮或焯水:将切好的鸭胗放入沸水中焯水,可以加入少...
1、原料:鸭胗250克。2、配料:青椒1个、红椒1个、蚝油、胡椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、生抽、鸡精、生姜、大蒜、葱各适量。3、鸭胗收拾干净,每个鸭胗先切成四...
1、鸭胗泡水半小时清洗干净,锅内放水烧开,倒入少许白酒,把洗好的鸭胗焯水捞出,放凉备用。2、鸭胗切片,泡椒、小...
准备鸭胗:将鸭胗清洗干净,去除表面的白色筋膜和多余的脂肪。然后将鸭胗切成薄片或小块,放入碗中备用。腌制鸭胗:在鸭胗中加入适量的盐、料酒、酱油、糖和淀粉,...
爆炒鸭胗的做法 1 鸭胗洗净 2 用刀横竖斜切 3 用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时。4 青红椒切片,大蒜切片,生姜切片...
1.鸭胗洗净 2.用刀横竖斜切 3.用盐,料酒,白胡椒粉,腌制1小时。4.青红椒切片,大蒜切片,生姜切片 5.锅内水大火烧...
准备材料:将鸭胗清洗干净,去除多余的脂肪和筋膜,切成薄片或条状备用。生姜切片,大蒜切片,青红椒切丝,葱切段,香菜切碎备用。水煮鸭胗:在锅中加入足够的水,...
1、鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物。2、用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净,除去鸭肝上的苦肝和衣膜,苦胆除尽切勿弄破然后洗净。3、锅内放入清水烧沸再放鸭肫...
1. 在锅中加入适量清水,倒入一小勺料酒,加热至水开。然后放入清洗干净的鸭胗,焯水大约半分钟后捞出。2. 将焯烫过的鸭胗放置一旁,待其冷却后切成薄片。3. 将切...
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