鸭脖子,五香粉,姜片,大蒜粒,花椒,干辣椒,豆蔻,草果,香叶,八角,桂皮,生抽,老抽,蚝油,白糖,盐 做法 1.鸭脖子用流动的水冲洗干净。锅中水烧开,放点料...
材料:鸭脖子,廖排骨浓缩卤汁,干辣椒、花椒 做法:1.鸭脖洗净,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干备用。2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5...
做法:1、用流动的清水冲洗鸭脖子。2、锅烧热,放入油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。3、加入高汤烧开,高汤没过鸭脖子。4、加入八角、草果、甘草、丁香、...
一、老汤熬制:操作流程:45厘米的锅加入七分满的水→药材配好洗净备用→6斤食用油。1、首先把水和油煮开;1.5斤福建王辣椒,4两大红袍花椒,熬制清汤不放任何调料...
做法:1、将鸭脖子洗净后。2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。烹...
1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g 3、加料酒 4、加20g盐 5、腌制12小时以上 6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖...
第一步:首先将买来的鸭脖洗干净,最好是去皮,然后将皮去油备用,然后再将鸭脖放进沸水中焯水、捞出来晾干。第二步...
正宗绝味鸭脖做法:我们现在依照2斤的量来放卤料,自己可以按照比例做。1.鸭脖子2-3斤,洗净摘除脂肪油,洗的时候加...
一吃就会上瘾的卤鸭头鸭脖子的做法 先把生的鸭头,鸭脖子泡水,至少3小时,这是为了泡去血水 请点击输入图片描述 锅...
方法/步骤 1把鸭脖子表面的一层白膜处理干净 2用醋醋搓洗鸭脖子,去除腥味 3取一个干净的盆,加入五香粉,生姜末,盐,料酒拌和均匀 4放入除过腥味的鸭脖子腌渍码...
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