做法1:麻辣鸭脖 准备食材如下:鸭脖子1000克,豆瓣酱2汤匙,葱姜适量,小茴香5克,八角2颗,桂皮2小块,白芷2片,香叶3片,干辣椒6个,花椒10克,老抽1茶匙,食盐1茶匙,白糖1汤匙 具体做法如下:...
将鸭脖、鸭翅和鸭脚放卤水里,盖上盖子小火焖10分钟。10分钟后,鸭脖已经上色了,红亮红亮的,但是现在还没有完全入...
1、鸭脖化冻,清水里泡。2、准备葱10g姜10g。3、加料酒。4、加20g盐。5、腌制12小时以上。6、锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下。7、捞出。8、把干辣椒剪段。9、把八...
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绝味鸭脖的做法步骤66.锅中烧沸水,把腌好的鸭脖汆一下 绝味鸭脖的做法步骤77.捞出 绝味鸭脖的做法步骤88.把干辣椒剪段 绝味鸭脖的做法步骤99.把八角、三奈、桂皮...
1.鸭脖子洗净,加料酒,姜片,葱段,盐,生抽,老抽,腌制一小时。2.冷水下锅,绰水,大火烧开。3.捞起鸭脖子,用清水冲干净。4.调料 5.锅内放少一些油,油锅微热...
1、锅中放入适量的水,大火烧开后,将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入,氽煮2分钟,然后捞出冲洗干净,沥干;2、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐,大火烧沸;3、将鸭...
1、原料:袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、姜块200克、葱节150克、料酒100克、硝盐1克、精盐300克、味精15克、鲜汤5000克、精炼油2000克。2、香料:...
制法方法: 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入...
鸭脖子的做法:1.将鸭脖子洗净后,用刀剁成段 2.锅中带入清水,将鸭脖子倒入锅中,水开后去除血沫,捞起鸭脖子控干水分 3.锅中倒入油,烧至5成热时,放入切好的葱...
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