1、食材准备。2、生姜切片,大葱取葱白,切斜段。3、锁骨用砍刀从中间切成两段。4、将锁骨倒入锅内,加入一半用量的...
1、鸭锁骨解冻,清洗干净,去除气管等杂物。2、整个的鸭锁骨太占空间了,从中间剪开成两半。3、冷水下锅,放一半的...
第一步: 买回来的鸭锁骨洗净沥水,小碗内放料酒,香叶以及八角倒入锅中的沸水中和鸭锁骨焯烫片刻后捞出,在流动的水中漂洗几道并沥干水份备用; 第二步: 红...
所有干性材料先码放在砂锅底。(葱段,姜片,桂皮,香叶,花椒,辣椒,藤椒,冰糖)把控好水的锁骨码放好。我家这个...
1、首先准备好以下材料。2、然后将鸭锁骨放入冷水中煮。3、鸭锁骨放入冷水中煮,撇去浮沫。4、将卤制的大料放入, ...
1.制作卤味包:准备辣椒,花椒,八角,小茴香,香叶,白芷,香砂,桂皮,用茶包包好。(大家不要被我的图片误解啊,我那个想包来着,茶包没了,馋劲又来了,就直接把...
1、准备好材料 2、鸭锁骨放入冷水中煮;煮开后捞去浮沫 3、加入适量的高度白酒 4、将卤制的大料放入,倒入适量的老抽 5、再加入比平时量多点的盐 6、加盖转为小火...
鸭锁骨作为一种肉类食物,其中富含的一些优质蛋白含量非常丰富,在平时生活中我们就可以选择做一道香卤鸭锁骨,首先可以从超市中购买回来一些新鲜的鸭锁骨,还有一...
1、方法一食材:盐适量,冰糖2小块,老抽适量,蒜适量,鸭锁骨适量,生抽适量,八角2个,姜片香叶片料酒适量。先将材料配齐,姜切丝和片,姜丝用来焯水去膻味!将...
鸭锁骨要焯烫一下去除腥味和血水。卤汁好的鸭锁骨最好在卤汁中浸泡,让其入味,这样味道才会好吃。红曲粉起到增香上色的作用,如果没有也可不用放。以上就是对鸭锁...
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