鸭面 主料:面条(生)200克,鸭肉半只 辅料:菠菜100克 调料:食盐适量,葱5克,姜5克,料酒5克,香油少许,胡椒粉...
1.将净鸭去内脏、爪、头、翅(留用),冲洗干净,放入锅内,加冷水(没过鸭子)烧开,捞出晾凉,切成斜刀薄片,放入瓦盆内,加酱油250克、葱段15克、姜片、八角、...
麻鸭面的做法: 1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜,悠悠香秘料等。 2、高汤请用...
1、鸭子洗干净,切小块,控干水分 2、葱切段,蒜切片,子姜切片,青红椒切斜切 3、锅里不用放油,直接放鸭子下去中火煸,煸出鸭油,加葱蒜,郫县豆瓣,炒香,加料...
1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜悠悠香秘料等 2、高汤请用骨、鸭架、鸡架文火...
1、盐水鸭切块,骨头带肉部分和肥肉部分剔下用来熬汤 2、把骨头和肥肉部分➕上述所有调料➕水烧开 3、放入阳春面煮熟 4、捞出面条摆盘,把切好的鸭子...
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做法 1.先将老鸭汤在锅中煮开;放盐调入味,取出鸭胸肉切细丝;青葱切葱花备用。2.大火煮面至9成熟,一定要保留面条还有硬心,否则熟透的面条在操作过程中可能会糊...
1、准备卤鸭边腿一只,双手套上一次性手套,把鸭腿肉用手撒成肉丝,撕下来的骨头不要扔,我们要用它来煮两碗汤,用这个汤做出来的面条味道会更香的。2、取一口锅,...
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